春意盎然品酿香 科学实践展风采——临沂三中开展泡菜、果酒品鉴活动
添加时间：2025-03-27 19:37:28
编辑：丁沂蒙
3月25日，临沂第三中学高二年级成功开展“舌尖上的发酵艺术”——泡菜与果酒品鉴活动。副校长武甡传、政务处主任吕金光、教务处主任刘伟、高二年级主任李金刚及教务处副主任刘德臣出席活动，与师生共同体验传统发酵技艺的魅力。
活动现场，各班学生代表从菌种培养、盐度调控到杂菌防治等科学角度，系统讲解了泡菜制作的创新实践。校领导全程聆听指导，对学生的研究成果给予高度评价。在为期三周的实践过程中，学生们自主完成食材处理、配方调配、对比实验设计及发酵条件监测，既锻炼了动手能力，也深化了对生物发酵原理的理解。
品鉴环节中，师生共同品尝学生自制的泡菜与果酒。酸甜爽口的泡菜与醇厚甘美的果酒广受好评，学生们也从劳动成果的认可中收获了成就感。活动将课本知识与生活实践相结合，是学校践行“五育并举”教育理念的典型案例，有效激发了学生的科学探索兴趣与创新意识。
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